Le thé blanc 101 : Qu’est-ce que le thé blanc?

Comme tous les types de thé, le thé blanc provient des feuilles de la plante Camellia sinensis – un arbuste à feuilles persistantes originaire d’Asie. Alors, qu’est-ce qui rend le thé blanc si différent des autres? C’est celui qui est le moins transformé. Alors que les thés noirs sont oxydés et les thés verts sont grillés à la poêle, les feuilles de thé blanc sont simplement cueillies et mises à sécher – c’est aussi simple que cela. Il n’y a ni roulage ni altération des cellules des feuilles et absolument rien n’est fait pour favoriser l’oxydation.

Si vous aimez votre thé avec un petit plus, vous
adorerez le thé blanc avec une touche d’originalité. Nous offrons une variété de mélanges faits avec
des ingrédients alléchants, allant de morceaux de fruits juteux aux pétales de fleurs aromatiques
et même du piment.

Les bienfaits du thé blanc

Le thé blanc est le moins transformé des cinq principaux types de thé,
ce qui signifie que tous les antioxydants bénéfiques pour la peau contenus dans la feuille ne sont pas dégradés.
Que sont les antioxydants, vous demandez-vous? Ce sont de puissants composés qui aident à protéger
votre corps contre les radicaux libres, qui peuvent être liés au vieillissement. C’est pourquoi, lorsque
les gens recherchent quelque chose pour garder leur peau fraîche et rosée, ils
optent souvent pour un thé blanc. Grâce à ses propriétés hydratantes, c’est aussi la
boisson parfaite à siroter lorsque vous avez soif – surtout glacée.

Combien de caféine y a-t-il dans le thé blanc?

Une idée fausse courante est que le thé blanc ne contient pas de caféine. Ce n’est pas vrai! Le thé blanc peut contenir de 20 à 55 mg de caféine par tasse.

En fait, la quantité de caféine dans une tasse de n’importe quel thé
dépend de plusieurs facteurs, notamment la façon dont le thé a été cultivé, la quantité de soleil à laquelle la
plante a été exposée et si les feuilles ont été oxydées ou non. Mais l’un des
facteurs décisifs est la quantité de thé que vous utilisez et la durée d’infusion
. C’est aussi simple que ça.

Quel goût a le thé blanc?

En ce qui concerne le thé blanc, il existe deux types principaux. Le Bai Hao Yin Zhen (alias Aiguille d’Argent) n’utilise que les plus jeunes feuilles et bourgeons, ce qui lui donne une saveur délicate et douce. Fait amusant : les mots Bai et Hao font référence au duvet blanc argenté sur les feuilles du thé.

Ensuite, il y a le Bai Mu Dan (alias Pivoine Blanche). Un mélange de bourgeons et de feuilles, son goût a tendance à être plus robuste que le Bai Hao – ce qui en fait la base parfaite pour nos thés blancs aromatisés rafraîchissants. Lorsque nous ajoutons des ingrédients délicieux comme le gingembre, la mangue ou la poire, ils ne masquent pas le profil de saveur original du thé, mais le complètent plutôt. Une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez exactement ce que nous voulons dire.

Comment préparer la tasse parfaite de thé blanc

Le meilleur du thé blanc? C’est un jeu d’enfant à infuser. Pour obtenir la tasse parfaite à chaque fois, infuser 1 à 2 Cuillères parfaites de thé en vrac dans de l’eau chaude à 90 ^oC/195 ^oF pour que le thé puisse libérer ses saveurs. Bien que nous recommandions d’infuser nos thés blancs pendant 3 à 5 minutes, n’hésitez pas à jouer avec les temps d’infusion pour votre version parfaite. Conseil de pro : ajoutez de la glace pour un thé blanc glacé rafraîchissant (tellement bon!).

Trouvez le thé blanc qui vous convient

FRUITÉ

Pomegrateful

De quoi sommes-nous reconnaissants? Du thé blanc.
Des grenades juteuses. Des mélanges qui sont délicieux chauds et glacés. Sirotez celui-ci et
comptez vos bénédictions – la vie est un fruit plutôt doux.

Pêche blanche

Quoi de plus irrésistible que
des pêches et de la crème sucrées? Avec sa base de thé blanc légèrement énergisante, ce mélange juteux
deviendra votre amour éternel.

Folie de mangue

Une gorgée de ce thé et
vous ferez tout pour en avoir plus. Mais qui peut vous en vouloir de devenir
fou? C’est fruité. C’est rafraîchissant. Ça a le goût d’un morceau de mangue mûre.
Bref, c’est une folie totale.

FLORAL

Mélange du Bouddha

Nous n’aimons pas nous vanter, mais nous sommes à peu près sûrs d’avoir trouvé
la clé pour atteindre le nirvana. C’est plus facile que vous ne le pensez – il suffit de siroter une tasse de
ce thé blanc délicatement fruité et parfumé au jasmin.

Fleurs de cerisier

Si vous êtes allé au Japon au printemps, vous connaissez les
fleurs de cerisier. Ce thé aux cerises vous y transporte.

Spa d’argousier

Avec sa mélisse relaxante, son romarin stimulant la mémoire,
son argousier bienfaisant pour la peau et sa feuille de framboisier, ce thé blanc délicatement fruité
est une pure béatitude.

Perles zen biologiques

Ce thé blanc méditatif est légèrement parfumé de fleurs de jasmin
et roulé à la main en petites perles qui se déploient doucement pendant l’infusion.
Inspirez, expirez.

TRADITIONNEL

Bai Hao Yin Zhen

C’est probablement le thé le plus célèbre de Chine, créé en utilisant uniquement
les bourgeons argentés cueillis à la main. Il est doux, complexe et légèrement herbacé.

Mélange du moine

Avec ses perles de jasmin et son oolong au lait, ce mélange luxueux est
inspiré des mélanges de thé classiques appréciés par les moines dans la Chine rurale. Délicatement
parfumé et légèrement crémeux, c’est un pur délice en tasse.

SUCRÉ

Macchiato à la cardamome

Amateurs de café turc, voici votre nouvelle obsession – un thé blanc et noir profond et
doux relevé de cardamome, de grains de café et d’une touche onctueuse
de crème.

Pâte à biscuits

Nous savons que nous ne sommes pas les seuls à faire des biscuits juste pour
lécher la cuillère, alors nous avons créé ce mélange de thé blanc sucré avec des amandes, des noix,
du caramel, du croquant et des pépites de chocolat.

ÉPICÉ

Poire et gingembre biologique

Le duo de la poire douce et délicate et du gingembre chaud et épicé est
plus que la somme de ses parties – surtout dans ce thé blanc délicieusement réconfortant,
parfaitement équilibré.

Détox citron et cayenne

Passez à la vitesse supérieure avec le maître de tous les thés détoxifiants.
Débordant de citron acidulé et d’une touche de piment de Cayenne, c’est un pur feu.

Faites une sucette glacée à la pêche blanche

En parlant de thé blanc glacé, cette recette super facile est quelque chose que vous DEVEZ essayer. Avec du thé Pêche blanche et une touche rafraîchissante d’eau pétillante, cette boisson désaltérante deviendra votre incontournable par temps chaud.

Étape 1

Infusez 4 Cuillères parfaites de thé Pêche blanche avec 2 c. à thé de sirop d’agave (facultatif) dans de l’eau presque bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis jetez les feuilles de thé en vrac.

Étape 2

Ajoutez de l’eau pétillante et savourez!