Bonne Journée internationale du café
Il y a quelque chose que vous devriez savoir sur nous. Tout comme vous, nous adorons le café. Toutes ces célébrités que l'on voit dans les magazines hebdomadaires, tenant leurs énormes tasses à emporter ? C'est nous.
Bien sûr, nous sommes des experts en thé qui aimons ce que nous faisons. Mais ce n'est pas parce que nous apprécions un bon oolong l'après-midi que nous ne pouvons pas aussi apprécier un espresso noisette avec un léger arrière-goût fruité. Et ne nous lancez pas sur l'odeur du café fraîchement torréfié. GRRR !
SAVEUR, SAVEUR, SAVEUR
Nous nous efforçons de créer des mélanges riches et distincts en utilisant différentes saveurs et ingrédients, et il est indéniable que le café est riche en saveur.
La meilleure façon d'obtenir cette saveur de café parfaite et corsée est d'utiliser les grains. Nous pourrions les broyer, bien sûr. Mais au lieu de cela, nous aimons utiliser le grain entier dans des mélanges comme notre thé Pu'erh au café.
L'utilisation du grain entier donne au thé cette touche parfaite de café, ainsi que cette délicieuse et légèrement brûlée arôme de torréfaction, avec l'arrière-goût amer.
GROSSE ÉNERGIE DE GRAINS
Nous avons généralement envie de café parce que ce que nous désirons vraiment, c'est un bon coup de caféine. Mais quels grains/quelle torréfaction vous donneront cette grosse énergie de grains que vous recherchez ? N'importe lequel, apparemment.
Les grains de café sont cultivés dans les climats tropicaux du monde entier, près de l'équateur, ou ce qu'on appelle familièrement « la ceinture du café ».
Les niveaux de caféine restent assez stables dans tous les types de grains, même torréfiés. Ce qui peut avoir un impact sur le niveau de caféine, c'est comment vous faites votre café. (Une autre similitude avec notre premier amour.)
Un seul shot d'espresso contient environ 40 mg de caféine par once, tandis qu'une tasse de café filtre ne contient que 10 mg par once. Mais comme la taille d'un café filtre est généralement plus grande qu'un espresso, il y a techniquement plus de caféine dans une tasse de café ordinaire que dans son homologue européen plus sophistiqué. Comme les célébrités, donnez-nous un Venti.
LE MEILLEUR DES DEUX DÉPENDANCES
Envie d'une saveur de café sans les tremblements intenses ? Nous vous comprenons. Essayez nos mélanges infusés au café pour la juste dose de bienfaits du grain.
Jumpy Monkey – noisetté, sucré et fait avec de vrais grains de café, il fait un délicieux latte.
Pu'erh au café – stimulant le métabolisme et excellent pour la digestion, c'est ce qui se rapproche le plus d'un vrai café.
Cappuccino Vanille – doux, crémeux et totalement satisfaisant en cappuccino glacé.
