London Fog Earl à la lavande

On aime tous un bon London Fog, mais ce n’est pas évident de siroter ce célèbre thé latte tard en journée (on aime dormir, que voulez-vous). Heureusement, nous avons créé une délicieuse solution pour vous.

Notre thé Earl à la lavande biologique est fait sur une base de rooibos, un thé sans caféine et naturellement sucré provenant d’Afrique du Sud, à la place de thé noir. Il a cet arôme de bergamote qu’on trouve dans un thé Earl Grey classique, en plus d’une touche florale de lavande qui le rend encore plus apaisant.

Ici, nous y avons ajouté la douceur d’un sirop de lavande maison (la recette du sirop se trouve aussi ci-dessous) et d’une pincée de sucre. Mais sentez-vous bien libre de le sucrer selon vos préférences!

Ingrédients :

1 tasse d’eau chaude

1 ½ Cuillères parfaites de thé en feuilles Earl à la lavande biologique

1-2 c. à thé de sirop de lavande (au goût)

Pour la garniture de crème :

2 c. à soupe de crème 35 %

1 c. à soupe de lait d’avoine

1-2 c. à thé de sirop de lavande

Une goutte d’extrait de vanille (facultatif)

Une petite pincée de sucre (facultatif)

Recette :

1. Faire infuser le thé dans l’eau chaude pendant 4-5 minutes; filtrer.
2. Incorporer 1-2 c. à thé de sirop de lavande.
3. Fouetter légèrement la crème et le lait jusqu’à consistance crémeuse (ajouter la vanille et le sucre si désiré).
4. Incorporer 1-2 c. à thé de sirop de lavande à la crème.
5. Verser la crème sur le thé.
6. Fermer les yeux et savourer une gorgée de pur apaisement!